Repas et Alzheimer
gérer les repas, le refus de manger et l'alimentation pendant la maladie d'Alzheimer
La prise des repas peut être un moment difficile à gérer pour quelqu'un qui s'occupe au quotidien d'une personne atteinte de la maladie d'Alzheimer. Face à certaines difficultés, le repas peut devenir un moment stressant de la journée: la personne oublie de manger, ne sait plus se servir de ses couverts, pense avoir déjà pris son repas.
Comment gérer les repas pendant la maladie d'Alzheimer
Comment servir le repas:
- Les repas doivent être pris dans une ambiance calme: limitez les sources de distraction, éteignez la télévision et la radio pour que la personne ait son attention concentrée sur son repas
- Ne laissez que le minimum sur la table: seuls les couverts doivent être posés sur la table. Choisissez de préférence de préférence des couverts à couleur uni sans motifs et avec une couleur qui contraste avec celle de la table ou de la nappe
- Vérifiez la température du plat: il se peut que la personne ne se rende pas compte de la chaleur de ce qui lui est servi dans son assiette. Veillez à ce que les aliments ne soit pas trop chauds
- Servez les types d'aliments un par un: si par exemple vous avez prévu de servir des légumes verts avec de la viande, servez les séparement, l'un après l'autre. En effet, il se peut que la personne ne soit pas capable de décider ce qu'elle doit manger dans son assiette
- Les goûts de la personne peuvent changer: si vous constatez que la personne refuse avec insistance de manger certains aliments qu'elle aimait bien auparavant, montrez-vous flexible. En effet, au fur et à mesure que la maladie d'Alzheimer progresse, il est tout à fait possible que les goûts de la personne soit différents de ceux du passé et qu'elle préfère avoir d'autres styles de repas
- Donnez à la personne tout le temps dont elle a besoin pour finir son repas: rappelez lui de bien mâcher ses aliments et ne la pressez pas de finir. Il est possible qu'il faille une heure à une personne atteinte d'Alzheimer pour finir son repas
- Ne laissez pas la personne prendre ses repas seule: idéalement, prenez vos repas en même temps qu'elle afin que cela reste un moment agréable pour elle
Faire en sorte que la personne reste indépendante dans la prise de ses repas:
- Privilégiez les recettes qui se mangent avec les doigts: il est possible que la personne rencontre des difficultés à utiliser une fourchette et un couteau à mesure que la maladie d'Alzheimer progresse. Quelques idées de recette: petites quiches servies en portion individuelle sous forme de tartelettes, petites brochettes, apéritifs dinatoires
- Privilégiez les plats faciles à manger: soupes, bouillons
- Les couverts: évitez de remplir les verres à ras bord (seulement à moitié), n'hésitez pas à mettre une paille dans le verre pour faciliter la boison, servez les aliments dans des bols larges plutôt que dans des assiettes plates
- Montrez l'exemple: si vous voyez que la personne ne sait plus comment utiliser ses couverts, montrez lui comment faire, ne la laissez pas essayer de retrouver comment faire toute seule
- Ce n'est pas grave si la personne se salit: ce qui est important n'est pas le nombre de tâches sur la table ou sur les vêtements, ce qui compte est que la personne arrive à rester indépendante dans la prise de ses repas autant que possible
Le choix des aliments:
- Faites en sorte que les aliments soient faciles à mastiquer: écrasez la nourriture, coupez les aliments en petits morceaux
- Attention aux étouffements: faites attention à ce que la personne se tienne bien droit, vérifiez que la personne n'a plus rien dans la bouche à la fin du repas, évitez les aliments difficiles à mastiquer